La Première Cuvée è un’interpretazione molto personale dell’intera regione, attraverso una selezione di 35 dei 320 cru della Champagne. Essa è un portabandiera della Maison. Di sola prima qualità, deve attraversare, restando fedele ad essa stessa, le annate buone come le annate infelici. Cru: Più di 30 cru risultato dei più nobili terroirs della Champagne, la cui composizione è tenuta segreta. Assemblaggio: Extra brut molto poco dosato in zucchero, meno di 6 g/l; uno champagne molto puro, molto autentico. (Per ricordare, il dosaggio « extra brut » descrive una presenza di zucchero che va fino a 6 g/l).botte. Vini di riserva 25 annate assemblate dal 1985 in una proporzione che può andare fino al 50%. La maturazione è prolungata ben oltre la durata richiesta dal disciplinare: 3 anni sui lieviti seguiti da un minimo di 5 mesi dopo la sboccatura.
